Sayur Bayam Tahu
Bayam kaya akan serat, vitamin, dan mineral yang membantu mengatur gula darah. Tahu merupakan sumber protein yang baik dan rendah karbohidrat. Bawang putih dan bawang merah memiliki sifat anti-inflamasi dan antioksidan. Cabai merah mengandung kapsaisin yang membantu mengatur metabolisme.
Bahan
- Bayam segar (100 gram)
- Tahu putih (50 gram)
- Bawang putih (2 siung)
- Bawang merah (1 siung)
- Cabai merah (1 buah)
- Garam (secukupnya)
- Minyak zaitun (1 sendok teh)
Cara Pembuatan
- Cuci bayam dan potong-potong.
- Potong tahu menjadi ukuran kecil.
- Tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum.
- Masukkan cabai merah dan tumis sebentar.
- Tambahkan bayam dan tahu, aduk rata.
- Bumbui dengan garam secukupnya.
- Masak hingga bayam matang.
Nilai Gizi (per porsi)
- Kalori: 150
- Karbohidrat: 10g
- Protein: 15g
- Lemak: 5g
- Serat: 5g
- Gula: 5g
- Sodium: 100mg